一年的covid

餐馆准备好涌入饥饿的客户,但消费者舒适度仍然是流畅的

44%的成人在餐馆感到安全,在攀登几周后上个月的51%下降

餐厅行业在2020年销售额损失了2400亿美元,来自国家餐厅协会的一年预测的24%。(盖蒂图片/上午咨询凯利米饭的插新利18官方网站下载图)
  • 46%的千禧一年和42%的婴儿潮一代现在舒适地用餐。

  • 美国人仍然喜欢户外用餐,53%的人说他们对这个选项感到安全,而41%相比,在餐馆内部感到安全。

  • 美国成年人的22%在餐厅在至少每周餐厅用餐,而35%的人说他们经常出现。

新利18官方网站下载早上咨询正在纪念世界卫生组织宣布Covid-19全球大流行的一年周年纪念日。阅读我们的数据驱动的棋子关于新型冠状病毒如何改变电影院运动的行业。

大流行于去年的餐厅瘫痪,新的趋势数据显示,对人群的期望很快舒适地回到餐厅是最佳的。

根据国家餐厅协会,美国餐厅行业已经失去了一年的Covid-19大流行,美国餐厅行业大约为2.55亿美元,约有110,000家餐厅临时或永久关闭。新分析近12个月的早晨咨询趋势数据表明,虽然许多美国人现在准备好再次出局新利18官方网站下载,但舒适程度仍然是不可预测的一周。

谁说他们现在觉得自己舒适地用餐,通过一代人来说:

新利18官方网站下载早上咨询一直是跟踪消费者在餐馆吃饭的舒适度自4月以来。从2020年开始,美国成年人认为他们觉得安全的用餐的份额很少在40%以上超过40%,即使是美国案件的Esced和Flowed。

新的一年开始发生变化。在2021年的前几周,到1月底的舒适速度速度速度高达44%,前期截至2月底的51%。

截至3月初,美国人的舒适餐厅恢复到44%。这仍然高于2020年,但它展示了大流行中消费者舒适度的不稳定性。

“2020年是历史上最糟糕的餐馆行业的年份,”国家餐厅协会研究高级副总裁Hudson Riehle表示,该地点超过380,000个餐厅。

根据Riehle的说法,该行业在2020年销量损失了2400亿美元的销售额,从该协会的预测下降了24%。2020年3月202日至2021年1月,餐厅和食品服务销售额从预期的水平下降了2.55亿美元。

虽然2021年塑造了餐厅行业的2020年,但它可能会陷入困境。

“2021年,”将在2021年繁荣“繁荣”,“Riehle说。“这将更多的过渡期和重建。”

谁说他们觉得现在舒适地用社区用餐:

即使是该国最小的人口统计学也犹豫不决,返回餐馆。千禧一代和老成员发电Z频繁的酒吧和其他机构预先追逐,但迅速枢转到在线订购食物和饮料。

仍然,穿过的早上咨询曲目的活动新利18官方网站下载,年轻的消费者几乎始终如一地说,他们感到比他们的旧同行更舒服。

这在很大程度上持有餐馆:最新的趋势数据显示,46%的千禧年和42%的婴儿潮一代目前在餐厅饮食舒适,观点差异比通常报告活动的较小意见。

当涉及到其他人口统计数据 - 包括收入支架和城市,郊区和农村社区的舒适性时,消费者的分裂较少。两种人口统计数据的同类成年人股份表示他们现在感到安全回归餐馆。

谁说他们觉得在室内或户外用餐时感到舒适,通过社区:

在在室内或户外用餐时,成年人的舒适程度也会波动(分别为41%,分别为53%)。

无论美国人对户外用餐的偏好,许多餐馆都在冬季发现了不可持续的选项。Riehle说,在全方位服务的餐厅,75%的座位提供了某种类型的座位。到上个月,只有42%的人表示户外用餐仍然是一个选择。在快速服务的餐厅之间,这种下降也是如此。

“在春天,我们预计户外用餐将再次升起,援助办公室在桌面服务部门中,”Riehle说。

与通常的餐馆一样,在社区等人口统计数据之间的人口之间的内容与室内没有大幅不同,即使室内用餐在某些州比其他州更早地重新开放了。

谁说他们每周至少每周用一次餐馆用餐:

在过去一年中,留在大流行的开始,以及公共卫生官员在过去的一年里促进了社会互动,在饥饿的消费者中形成了新的习惯。而不是出去坐一顿饭,当他们不想烹饪时,人们已经采取了从餐馆或订购交付的食物。

尽管外卖和交货加速了,但一些消费者仍然有一个亲自参观餐馆的胃口。截至早上咨询新利18官方网站下载的最新调查,大约四分之一(22%)的成年人表示,他们每周至少在餐馆用餐,至少每周有类似的股票(25%)。

谁说他们每周至少每周从餐馆发货:

这两个选择在生活在城市地区的人们中更受欢迎,提供交货应用程序,且餐厅均有各种休息室的餐厅。

Riehle说,一年前,超过60%的餐厅交通是廉政生产,意思是外出,交货,驾驶,通过路边的皮卡捡起来。在大流行袭击之后,该股在2020年第二季度上升至近90%。现在,大约80%的交通是廉价的,现场赞助仍然大幅下降。

谁说他们每周至少每周从餐馆订购摘要:

拾取外出是一个常见的选择,35%的成年人说他们每周至少做一次。

Riehle表示,在大流行之前,交付和皮卡趋势正在增加,并且可能继续随着更多消费者在餐厅体验中融入舒适的融合技术,从几乎可以在餐馆中的餐馆中获取菜单来排序。

“通过这些在线订购系统的更多信息现在是restationers将该数据转化为他们的客户的知识以及他们的偏好是,”罗格尔说。“

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